金沙糕

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金沙糕的用料

食材：去皮绿豆 用量：500克 食材：熟咸蛋黄 用量：30个
食材：黄油 用量：70克 食材：冰糖 用量：适量
食材：盐 用量：4克

金沙糕的做法

金沙糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆提前浸泡
金沙糕的做法图解2

步骤2

熟咸蛋黄放入烤箱烘烤10分钟

步骤3

浸泡好的绿豆放入高压锅中大火压至出气关火。

步骤4

烘烤过的咸蛋黄放入料理机中打成碎屑

步骤5

压好的绿豆倒入不粘锅中炒至锅铲有阻力时加入黄油继续翻炒至绿豆成团后关火

步骤6

借锅与绿豆的余温加入咸蛋粉屑拌匀既可。
金沙糕的做法图解7

步骤7

最后用模具制作成形。

金沙糕的烹饪技巧

糖我写的是适量就是依各人口味而定。 咸蛋黄都有腥味烤之前可以喷上一点高度酒戓在拌时加入点香草精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

©本菜谱的做法由 ╰_╯浮华陷阱╰_╯ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 烘焙 烤 炒

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