金沙炒饭

精品 独家
3.4万 浏览 208 收藏
收藏
agkf
agkf
＋ 关注

金沙炒饭的用料

米饭 适量 碗豆 一把
咸蛋黄 2个 胡萝卜丁 适量
葱白 适量

金沙炒饭的做法

金沙炒饭的做法图解1

步骤1

起锅放油，入碗豆，哔里啪啦乱弹拿搅撒的冷饭盖住翻炒至碗豆熟。
金沙炒饭的做法图解2

步骤2

蛋黄先滴白酒去腥，入空气炸锅160度5分钟，表面有油后拍散，因为上次不经过这一步直接切丁炒不易炒散。另起一锅加少量油炒开蛋黄，遇热它就起泡，随手切了点胡萝卜丁，可以根据个人喜好添加。在上一步也可添加。
金沙炒饭的做法图解3

步骤3

把预炒好的冷饭倒进蛋黄锅里再次翻炒
金沙炒饭的做法图解4

步骤4

蛋黄油从中间滋滋冒孔，其实炒冷饭时油可少加点。
金沙炒饭的做法图解5

步骤5

装在小碗里再倒扣在盘子里，看到饭粒一砣砣散开，仿佛就象听到沙子流动的声音――金沙炒饭由此而来。

金沙炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 agkf 编写，未经授权不得转载

金沙炒饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

金沙炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 金沙炒饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 金沙炒饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活