12M+金沙炒饭:宝宝辅食营养食谱菜谱

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最近总有宝妈问我宝宝挑食的问题,其实宝宝不喜欢吃某类食物是非常正常的,我们大人也有很多不喜欢吃的东西。 我身边遇到的多数宝宝都挑食,宝妈其实大可不必为此焦虑,如果宝宝不喜欢吃某种食物,可以用含有同类营养的食物代替。比如暖心不喜欢吃绿叶青菜,我会换成西兰花、秋葵、甜椒等蔬菜。 如果宝宝对一整类食材都不买帐,那我们只能换种做法了,可以像我一样把宝宝不喜欢的蔬菜切碎碎的,藏在炒饭或小饼里,这样宝宝不知不觉就吃下去了。 今天给大家分享的这款炒饭非常好吃,蛋黄压碎了炒出油炒出沙来,均匀的包裹在饭粒上,吃一口香得不得了。这样做比普通蛋炒饭用的油更少,炒出来却更好吃。暖心平时特别不爱吃米饭,今天的炒饭却抱着碗吃了个底朝天,老母亲非常欣慰。 白米饭的营养密度自然不高,我在里面加了虾仁、西兰花和鸡蛋,每一种食材都是“营养大户”。虾含有丰富的优质蛋白和钙,西兰花含有丰富的维生素C、叶酸和矿物质,鸡蛋中的蛋白质和不饱合脂肪酸都极易被人体吸收。这些营养元素不仅能促进宝宝身体发育,对大脑发育也有很大的好处。 有蛋、有虾、有菜、有主食,这样营养丰富而简单美味的一餐,宝妈们还不赶快学起来。

金沙炒饭的用料

米饭 50克 西兰花 20克
鸡蛋 1个 大虾仁 1个
生姜 1片

金沙炒饭的做法

12M+金沙炒饭:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解1

步骤1

准备食材。 西兰花可以换成其它蔬菜,宝宝不喜欢的蔬菜也可以放,切的小小的藏在饭里宝宝也挑不出来。
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步骤2

鸡蛋冷水下锅,水开后中火煮5~7分钟,捞出来泡入凉水中方便剥皮。 一定要凉水下锅,用热水鸡蛋容易裂开。
12M+金沙炒饭:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解3

步骤3

鸡蛋剥掉蛋壳,剥下蛋清切成小丁备用。
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步骤4

煮鸡蛋的时候可以处理其它食材,虾仁切成小丁,盖上一片生姜去腥。
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步骤5

西兰花放沸水中焯熟。 西兰花很容易煮熟,煮三五分钟就行,煮太久容易营养流失。
12M+金沙炒饭:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解6

步骤6

焯熟的西兰花切成小丁备用。
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步骤7

锅中刷薄薄一层油,放入煮熟的蛋黄,一边中小火加热,一边用铲子压碎翻炒。
12M+金沙炒饭:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解8

步骤8

炒到蛋黄出油,倒入虾仁翻炒至虾仁变色。 这个时候炒蛋黄的味道非常香。
12M+金沙炒饭:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解9

步骤9

最后倒入西兰花丁、蛋清和米饭,翻炒均匀就可以出锅了。 如果宝宝已经满一岁,辅食中已经开始加盐,可以放少许盐调味。但是虾肉本身是有咸味的,盐千万别放多了。
12M+金沙炒饭:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解10

步骤10

炒好的饭粒粒分明,每一粒米都均匀包裹着蛋黄,一口下去口感沙沙的蛋黄、软糯的米粒、弹嫩的虾仁加上脆脆的西兰花,口感丰富的不得了。

金沙炒饭的烹饪技巧

1.炒蛋黄的时候一定要中小火进行,火太小炒不出油,太大容易炒糊。 2.适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。 3.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-29

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