肉丸炒意大利面

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意大利面是我们家最爱吃的面食，身为南方人，我们平常很少吃面食。正餐是很少会吃的，一般都是正餐前后饿的时候会吃到。 意大利面的原料是杜兰小麦，是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。 今天做的这款肉丸炒意面，因为做好的成品放久不会烂，所以是很适合带去踏青的食物。

肉丸炒意大利面的用料

意大利面 100克 牛筋丸 3颗
墨鱼丸 4颗 虾丸 4颗
小番茄 5颗 洋葱 1/2只
番茄酱 1汤匙 黑椒碎 少许
盐 1/2盐勺

肉丸炒意大利面的做法

肉丸炒意大利面#带着美食去踏青#的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料。
肉丸炒意大利面#带着美食去踏青#的做法图解2

步骤2

牛筋丸，墨鱼丸，虾丸放碗里解冻，然后过一下水。把肉丸子切成丁，一颗切成4个。
肉丸炒意大利面#带着美食去踏青#的做法图解3

步骤3

洋葱洗干净后切成小丁。
肉丸炒意大利面#带着美食去踏青#的做法图解4

步骤4

番茄洗干净切成两半。
肉丸炒意大利面#带着美食去踏青#的做法图解5

步骤5

锅里放入适量的水，大火烧开后放入一盐勺盐，再放入意大利面，煮10分钟左右。可以尝下自己能接受的软硬度。
肉丸炒意大利面#带着美食去踏青#的做法图解6

步骤6

煮好后捞出来，放入一点橄榄油，搅拌均匀。
肉丸炒意大利面#带着美食去踏青#的做法图解7

步骤7

另起锅烧热，倒入橄榄油，放入洋葱丁翻炒出香味。
肉丸炒意大利面#带着美食去踏青#的做法图解8

步骤8

加入肉丸子，翻炒10秒左右，加入小半碗的水，煮到肉丸子熟透。
肉丸炒意大利面#带着美食去踏青#的做法图解9

步骤9

倒入意大利面。翻炒均匀，加入小番茄和番茄酱，盐，黑胡椒碎，翻炒均匀后出锅。
肉丸炒意大利面#带着美食去踏青#的做法图解10

步骤10

成品
肉丸炒意大利面#带着美食去踏青#的做法图解11

步骤11

成品

肉丸炒意大利面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载
分类： 意大利面 主食 外国的 晚餐 面条

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