香喷喷的豆沙馅儿饼

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这款饼外焦里嫩，甜甜的…

豆沙馅饼的用料

中筋面粉 230克 酵母 2克
清水 115克 豆沙 135克
植物油 适量 干面粉 少许

豆沙馅饼的做法

香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解1

步骤1

准备食材
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解2

步骤2

面团部分，酵母放入面粉中搅拌均匀
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解3

步骤3

倒入清水
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团刷一层玉米油盖保鲜膜醒发1.5~2小时。
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解5

步骤5

醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩不塌陷即可。
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解6

步骤6

把面团揉搓排出空气，尽量不要撒干面粉哈，如果粘手可以涂点油。
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解7

步骤7

把面团擀成长方形薄饼，刷一层植物油撒适量干面粉。
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解8

步骤8

三折叠起
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解9

步骤9

再次三折叠起
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解10

步骤10

擀成长方形薄饼后从一头卷起
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解11

步骤11

均分成自己喜欢的大小，我分了9个
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解12

步骤12

按扁圆，如图
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解13

步骤13

豆沙馅分成9等份，每个约15克左右
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解14

步骤14

把皮略略按成中间厚周边薄的面皮包入豆沙馅
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解15

步骤15

包包子法收口即可
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解16

步骤16

按扁
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解17

步骤17

平底锅中倒一点植物油，开小火，放入豆沙饼开始烙制
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解18

步骤18

烙至金黄后翻面，翻复翻两次面烙熟即可。
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解19

步骤19

成品图
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解20

步骤20

开吃吧
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解21

步骤21

成品图
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法图解22

步骤22

成品图

豆沙馅饼的烹饪技巧

1.面粉干湿度不同，用水量可根据自己面粉干湿度上下增减5克左右。 2.豆沙馅的用量根据自己口味调节，也可以换成喜欢的其他馅料。 3.小火烙制，避免烙糊。一开始可盖锅盖噢。 4.建议一次吃完噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-08

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
分类： 中式甜品 主食 早餐 烤 烤箱

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