培根芝士芦笋卷

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芦笋别只炒着吃了，这样做，鲜嫩又爆浆，做一盘光一盘。 再贵也要吃的一道菜，别只会炒着吃了，换个做法好吃到舔盘子。 现在正是吃芦笋的季节，春季的芦笋鲜嫩脆爽，怎么做都好吃。尤其是刚出锅的培根芦笋卷，芝士在口腔里爆浆的感觉真是妙极了，芦笋脆嫩，培根焦香，就算你是个不太喜欢芦笋的食客，也忍不住会多吃两口的。我家每次这么做，一大盘一会就光盘了，堪称秒光呀！ 儿媳妇是这道菜最大拥趸者，也是芝士控，每次回来，赶上做这道菜，一进门就会先跑厨房：妈妈我回来了！太好了，已进门就闻到香味了，又做我爱吃的了。我也是因为知道他们回来，就会准备些孩子们喜爱的，这道菜又营养，又美味，做起来还简单，真真是三全其美。

培根芝士芦笋卷的用料

芦笋 6根 培根 3片
芝士 2片 盐 1g
油 少许

培根芝士芦笋卷的做法

培根芝士芦笋卷的做法图解1

步骤1

食材一览图。
培根芝士芦笋卷的做法图解2

步骤2

芦笋洗净后用去皮刀，去掉贴近根部的老皮，这样做出来的芦笋脆嫩爽口，不塞牙。
培根芝士芦笋卷的做法图解3

步骤3

芝士切田字块。
培根芝士芦笋卷的做法图解4

步骤4

培根从中间切开，培根卷的过厚，中间夹层不容易同时煎熟。
培根芝士芦笋卷的做法图解5

步骤5

芦笋也从中间断开，长度刚好。
培根芝士芦笋卷的做法图解6

步骤6

芦笋沸水加盐焯烫约三十秒，捞出过冷水，保持翠绿的色泽。
培根芝士芦笋卷的做法图解7

步骤7

用厨房纸擦去多余的水分。
培根芝士芦笋卷的做法图解8

步骤8

取一片培根，将芝士放在接近一段的位置，如图。
培根芝士芦笋卷的做法图解9

步骤9

再放上二根芦笋，也就是一整根芦笋，头与尾部。
培根芝士芦笋卷的做法图解10

步骤10

卷起来，在培根的结合处用牙签固定。
培根芝士芦笋卷的做法图解11

步骤11

热锅凉油，只要一点点油就好，培根在煎制过程中会析出多余的油脂，小火入锅，慢慢煎制。
培根芝士芦笋卷的做法图解12

步骤12

煎到培根一圈都呈焦黄色出锅装盘。
培根芝士芦笋卷的做法图解13

步骤13

吃一口，芝士在口腔里爆浆是最美妙的感觉，一个字“香”，快动手试试看吧！

培根芝士芦笋卷的烹饪技巧

芦笋不需要额外再进行调味，在焯水时加了一点盐入底味，培根的咸度很高，两者结合，口感刚好合适。切记！一定要小火慢煎，火大了，很容易把培根煎糊，芝士全部流出来了，最好选用不粘锅，因为芝士很容易粘在锅底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-08

©本菜谱的做法由 简爱美食屋 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煎 晚餐 家常菜 下酒菜

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