豆豉辣椒炒油渣

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上周在饭店吃了这道菜，觉得一点也不油腻还挺下饭，娃特别喜欢，然后立马复制出品

豆豉辣椒炒油渣的用料

五花肉 300克 青辣椒 200克
大蒜粒 4个 豆豉 30颗

豆豉辣椒炒油渣的做法

#多力金牌大厨带回家-上海站#豆豉辣椒炒油渣的做法图解1

步骤1

选肥一点的猪五花
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步骤2

切成粒状
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步骤3

下锅，肥肉里放一点水，这样炸出来的肉金黄，油清澈，全程小火慢熬
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆豉辣椒炒油渣的做法图解4

步骤4

浏阳豆豉用水泡发
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆豉辣椒炒油渣的做法图解5

步骤5

辣椒切丝蒜粒拍碎
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆豉辣椒炒油渣的做法图解6

步骤6

油出来了，再煎一会
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆豉辣椒炒油渣的做法图解7

步骤7

捞出
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆豉辣椒炒油渣的做法图解8

步骤8

油比较多，滤一点出来，放辣椒大蒜粒炒香，加3克盐
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆豉辣椒炒油渣的做法图解9

步骤9

油渣豆豉放进去
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆豉辣椒炒油渣的做法图解10

步骤10

放3克生抽、一克白糖，葱段炒匀出锅
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆豉辣椒炒油渣的做法图解11

步骤11

菜谱没发完，一盘菜已经消灭光了

豆豉辣椒炒油渣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 cooky的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒锅 锅具 一人食

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