豆腐炖草鱼

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第一次炖鱼，开始吧～

豆腐炖草鱼的用料

草鱼 1000g 豆腐 250g
葱 姜
大料 2个 干辣椒
白酒 2勺 醋 2勺
糖 1勺 盐
生抽

豆腐炖草鱼的做法

豆腐炖草鱼的做法图解1

步骤1

市场收拾完以后，回家还要继续冲洗，不过，它还活着……！！
豆腐炖草鱼的做法图解2

步骤2

鱼儿分成段以后，热锅凉油，下锅煎，不要用铲子铲，晃动锅使其受热均匀。
豆腐炖草鱼的做法图解3

步骤3

葱姜大料和肉（可加可不加）下锅炒出香味，把鱼放进锅里，放入白酒，然后加水，加入生抽，盐等调料。
豆腐炖草鱼的做法图解4

步骤4

最后加入豆腐，小火炖20分钟即可。

豆腐炖草鱼的烹饪技巧

煎鱼之前用姜片蹭锅，鱼不会粘在锅底！要用白酒，比料酒的效果好呦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-23

©本菜谱的做法由 饭饭 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炖 咸鲜 中国菜

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