蚝油青椒牛肉

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假期时做的家常菜，简单快捷，爽滑可口，家庭聚会日的必做之菜啊。

蚝油青椒牛肉的用料

牛肉 350克 青椒 30克
白糖 1茶匙 盐 1茶匙
姜末 3克 上等蚝油 2茶匙
料酒 1茶匙 生粉 1茶匙
油 2茶匙

蚝油青椒牛肉的做法

蚝油青椒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切成丁，放入生粉、料酒、1/2茶匙盐拌匀腌片刻。青椒洗净去蒂，用刀背轻轻拍扁后横切成小块，姜洗净切末备用。
蚝油青椒牛肉的做法图解2

步骤2

锅中放油，烧至六成热时放入姜末中火爆香，放入牛肉丁炒至变色。
蚝油青椒牛肉的做法图解3

步骤3

依次放入海天上等蚝油、白糖和剩余的盐炒匀后放入青椒，炒至青椒断生时即可盛出。

蚝油青椒牛肉的烹饪技巧

建议牛肉丁放入配料后拌匀腌30分钟左右较适宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-02

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 无水印 炒 中国菜 咸

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