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草莓蛋糕的做法
步骤1
将蛋黄和蛋清分开，分别打入无水无油的盆中。
步骤2
打散蛋黄，加入小部分的砂糖（我只加了10g多一点）搅拌使砂糖融化。
步骤3
加入牛奶 搅拌
步骤4
加入植物油 搅拌
步骤5
5筛入低筋面粉 ，搅拌
步骤6
搅拌成蛋黄糊 ，放置一边即可
步骤7
蛋清加几点白醋 。
步骤8
打成粗泡 （如图）加大份砂糖的三分之一，继续打
步骤9
9 打成如图 再加三分之一，继续打。
步骤10
10 打成如图 再加剩下的白糖继续打
步骤11
打成 提起打蛋器 有个直立的小尖头即可
步骤12
将蛋白糊 取三分之一 加入蛋黄糊 ，拌匀（不要画圈搅拌）
步骤13
再加入三分之一 拌匀。
步骤14
将拌匀的蛋黄糊 倒入剩下的蛋白糊中。
步骤15
拌匀即可。 这是烤箱预热 170 五分钟
步骤16
倒入烤盘中 ，震几下，消除大泡沫
步骤17
放入烤箱中层 ，170 ，18-20分钟 ，如果看见蛋糕要裂的趋势 ，就降低温度160 （每家的烤箱温度都不一样 。）
步骤18
烤出来，立即将烤盘倒扣在烤网上，凉透
步骤19
这是 还没凉透我就反过来 ，烤架粘了蛋糕
步骤20
切成适当大小 ，涂上奶油 。我做的是四寸的。 还剩很多蛋糕胚
步骤21
装入盒子
步骤22
草莓蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2013-05-22
王小桢22
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