清新柠檬麦芬/玛芬蛋糕…酸甜可口的味觉享受…

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小猪ying
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夏季来临但是吃甜品的欲望还是没能减弱啊…来点酸甜清新又爽口的味道确实很重要，所以就做了这个柠檬蛋糕，妈妈和我都非常喜欢，还好做的最小的纸杯，以上的量做了十个，一出炉我和妈妈就吃掉了六个嘿嘿…

玛芬蛋糕的用料

低粉 100克 黄油 50克
新鲜柠檬汁 50克 水 50克
砂糖 50克 盐 2克
泡打粉 1.2克 柠檬屑 多半个
鸡蛋 一个

玛芬蛋糕的做法

清新柠檬麦芬/玛芬蛋糕…酸甜可口的味觉享受…的做法图解1

步骤1

首先准备工作:黄油切小块室温软化，鸡蛋打散，新鲜柠檬挤出汁儿，柠檬皮切成碎屑…
清新柠檬麦芬/玛芬蛋糕…酸甜可口的味觉享受…的做法图解2

步骤2

黄油加砂糖打发…
清新柠檬麦芬/玛芬蛋糕…酸甜可口的味觉享受…的做法图解3

步骤3

分三次加入鸡蛋液…
清新柠檬麦芬/玛芬蛋糕…酸甜可口的味觉享受…的做法图解4

步骤4

柠檬汁加水成柠檬水，低粉中加入泡打粉和盐，加柠檬水和粉类按照一半一半的分量均匀加入打发好的黄油中，随后加入柠檬皮，搅拌均匀即可，表面顺滑…
清新柠檬麦芬/玛芬蛋糕…酸甜可口的味觉享受…的做法图解5

步骤5

将面糊装入纸杯中八分满，表面可以放核桃或者蔓越莓点缀…
清新柠檬麦芬/玛芬蛋糕…酸甜可口的味觉享受…的做法图解6

步骤6

烤箱185度，20-25分钟即可…

玛芬蛋糕的烹饪技巧

柠檬屑不能放太多哦…会涩的…半个多点就够…皮只要表面，不要那层白色的…基本上一个大的柠檬就能够挤出50克的汁了…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-27

©本菜谱的做法由 小猪ying 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐

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