【奶油冰砖】

精品
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方子我自己乱配的~

奶油冰砖的用料

淡奶油 240ML 牛奶 140ML
蛋黄 2只 香草酒 1.5汤匙
白砂糖 90G

奶油冰砖的做法

【奶油冰砖】的做法图解1

步骤1

蛋黄加入砂糖搅打至发白
【奶油冰砖】的做法图解2

步骤2

加入牛奶中搅匀。煮沸几秒
【奶油冰砖】的做法图解3

步骤3

冷却后放冰箱冷藏1个小时备用
【奶油冰砖】的做法图解4

步骤4

淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液 (香草酒是用香草豆荚泡的酒。为了提味用。如果没有可以用香草精香草籽香草粉一类的代替。不用也没关系。会缺点香草味)
【奶油冰砖】的做法图解5

步骤5

搅打至蓬松状态。如图提起像蛋糕糊一样
【奶油冰砖】的做法图解6

步骤6

倒入铺好油纸的方形容器中。放冰箱冷冻至硬即可 (制作冰砖不用太讲究。不需要多次反复搅打。省时省力)

奶油冰砖的烹饪技巧

天热了果然还是要吃冰 现在冰品的花式越来越多了 但是我果然还是很钟情老味道 倒不是很感性地在怀旧些什么 是个人口味的缘故吧 比较喜欢以前那种纯粹的 还有娃娃脸,麻酱雪糕.. 现在大多数卖相华丽但口感混杂 也许是以层次丰富为卖点。偶尔为之也不错 但是果然是吃不不了很多的东西 不过吃很多冰淇凌似乎本来也不好 于是这样也无可厚非 可是我已经是一个人尽皆知的冰淇凌痴了 并且也没有什么想要改变的意思 所以果然还是喜欢这种可以一直吃也不腻的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-05-31 04:33:51

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    / 7 【奶油冰砖】的做法步骤

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