简易牛扒

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话说都是顺丰优选特价惹的祸，买了牛扒，还去淘宝买了刀叉大盘子。。还要不要更配套一些啊。。。汗

简易牛扒的用料

牛扒 250g 洋葱 半颗
盒装黄油 1盒 土豆泥 两碗
黑胡椒粒 若干 海盐 若干
蒜末 若干 百里香 若干
耗油 四勺 白砂糖 1勺
鸡蛋 1只 水淀粉 适量

简易牛扒的做法

步骤1

牛扒常温化冻，用擀面杖稍微松松肉，厨房用纸把水分沾干，研磨黑胡椒粒、海盐、百里香、蒜末在肉肉表面，稍加按摩，常温静置半小时。

步骤2

这时候把半颗洋葱切成碎沫备用；头天的剩米饭用橄榄油拌开静置。
简易牛扒的做法图解3

步骤3

肉肉腌制好后，热锅，放黄油，等油温上来了，中火放入牛排，不要来回翻动，第一面1.5分钟，第二面1分钟（我这次的做的2分钟的，而且第一面没注意火大了。。。。崩溃，又老了我觉得，上次3分钟的我就不提了。。。），两面过后，控油装盘。
简易牛扒的做法图解4

步骤4

还用这锅油，肉肉味道很香的，放入一半的洋葱碎，中火翻炒，放入米饭，翻炒，撒入打好的鸡蛋液，翻炒到米饭干松为止，装盘
简易牛扒的做法图解5

步骤5

适量加入一些橄榄油，放入剩下的洋葱碎，中火翻炒，倒入耗油，滑开，撒入白砂糖，溶化后，倒入水淀粉勾芡，关火，撒入研磨好的黑胡椒粒，倒在牛扒上。
简易牛扒的做法图解6

步骤6

土豆泥我偷懒了，就买的美极的那种，倒水进去搅拌就成土豆泥了，然后我就装盘了。。。。。想吃其他的话可以自己做了，我是直接搭配了蔬菜沙拉。行了，开吃吧~肉，米饭，配菜都有了

简易牛扒的烹饪技巧

黑胡椒一定用磨的，不是粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-10

©本菜谱的做法由 jac2664 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 二人世界 煎 香

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