炸藕盒的做法
步骤1
肉馅,化冻后,加姜葱沫儿,一个鸡蛋,三勺儿黄酒,两勺生抽,一点白胡椒粉,一起搅拌均匀。 可以把这项工作交给年轻力壮的同志,比如老公 叮嘱他,向着一个时针的方向不停的搅拌,肉馅上劲儿 一会儿能不能吃上晚饭就看他是否卖力了! 有吃的就有动力。。。。步骤2
把苦力搅拌的肉馅涂抹到藕片上。哦,对,切藕不用说了,但是,一定不要学别人玩儿洋的,切就切到底,两片分开,别留一点边,这样咱手潮的塞肉馅的时候直接就把藕片掰断了。。。 涂抹均匀后,盖上另一篇藕,挤压好,多余的肉馅抹掉,小眼儿里也要有肉馅,这样两片藕才能扣得住。。又想起吃藕塞牙了。。。套眼儿里了。。。哈哈步骤5
架起心爱的小油锅,宽油。。。。心疼啊,油温稍热,把筷子插进油里,边儿上开始冒泡,就差不多了,关小火,藕盒下锅之后,一定不要动,不会粘锅的,放心。 一动,面糊没有成型就挂不住了,因为有第一锅的真相。。。那真是直接就看到藕盒了,因为糊糊都掉了。。不过也成就了之后的一个附属食品。。。炸面糊糊。。。步骤7
出锅,看着挺油的,其实挂不住多少油,外面有面糊糊,藕本身也不怎么吃油,最后到盘子里其实很干净的,怕肉馅没熟的可以骗老公吃一个,观察一下反应,然后决定是否回锅。。。喜欢吃脆一点外皮的,多炸一会儿,喜欢吃软一些的,差不多就可以了,我喜欢吃软一点的,因为藕本身就是脆脆的炸藕盒的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-05-27
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