蝶恋 · 和风起司塔
前些天翻看《新手烘焙圣经》,很喜欢里面的一款 日式和风起司 的造型,就想动手试试。
至于为什么是“和风”,书里并无介绍,我想也许是因为成品内馅颜色洁白纯净的缘故吧。
这是由于在制作乳酪内馅的部分中不加入蛋黄,只用了奶油奶酪、酸奶和蛋白这些白色的原料。
方子我做了改动,没有照搬,这也是我一贯的坏毛病,总喜欢“画蛇添足”。
做好、装饰水果之后,又犯毛病了,突然想不如用巧克力做几只蝴蝶来装饰吧!
这么阳光明媚的季节、娇艳欲滴的水果,招蜂引蝶也是理所当然的呀!
蝴蝶 常被用于寓意甜美的爱情和美满的婚姻,表现人类对至善至美的追求。
因为蝴蝶一生只有一个伴侣,是昆虫界忠贞的代表之一。
例如 我们熟知的“梁祝 化蝶”的故事,虽然悲伤,却极其浪漫、美好……
而蝴蝶从一只不起眼的毛毛虫到化茧成蝶这一神奇的成长经历又十足是一部励志故事。
蝶恋 · 和风起司塔的做法
步骤17
我做巧克力蝴蝶装饰的做法: 在网上找到想要的蝴蝶图形,我找的是那种一剪出的图案,缩放到合适大小,直接在屏幕上覆盖一小张白纸后拓印出来,再将有图案的白纸和一张深色手工纸叠在一起,剪出一半的蝴蝶图形。 剪出半边的蝴蝶纸样(为了比较清晰所以要选深色手工纸做蝴蝶纸样)蝶恋 · 和风起司塔的烹饪技巧
制作巧克力蝴蝶小贴士:
①选择蝴蝶图案要那种线条较多的为好,这样做出的巧克力蝴蝶会比较漂亮而且牢固;线条太简单的反而不好画呢。
②我用的是比较偷懒的方式,用融化的巧克力按图画出半只的蝴蝶,这样一次做得多也容易存放(平铺放保鲜盒里,每层用厨房纸分隔开后盖好存放),在需要用的时候再将两边粘合即可成为完整的蝴蝶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-06-13
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