剁椒三脆

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粽子，尤其是肉粽，再加上一顿端午大餐，让很多姐妹尤其是在减肥的就更吃不消了，纷纷说至少要吃一周的素食才能调节过来。 下面介绍一道素食，开胃又可口，重要的是吃着不会过于肥腻，脆脆辣辣的~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。

剁椒三脆的用料

莲藕 150克 山药 200克
黄瓜 150克 太子剁椒 2茶匙
鸡精 3克 盐 1茶匙
油 2茶匙 大蒜 4克

剁椒三脆的做法

剁椒三脆的做法图解1

步骤1

莲藕、山药分别去皮切细丁，黄瓜洗净切细丁，大蒜拍碎切末备用。锅中放水烧开，放入莲藕丁焯1分钟捞出沥水备用。
剁椒三脆的做法图解2

步骤2

锅中放油，烧至六成热时放入蒜末爆香，放入莲藕丁炒1分钟，然后依次放入山药、黄瓜丁炒2分钟。
剁椒三脆的做法图解3

步骤3

放入盐、太子剁椒炒调至大火炒半分钟，最后放入盐调味盛出即可。

剁椒三脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-17

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 炒 辣 中国菜

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