糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

猪肋排 2斤 醋 5汤勺
白糖 5汤勺 盐 1.5汤勺
花椒 适量 葱姜蒜 适量
生粉 1／2汤勺 八角 适量
桂皮 适量 香叶 适量
良姜 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

先将排骨入温水中煮一下，为了去腥去污。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

另起一锅烧油、油热放入白糖一汤勺，糖烧热浮出油面倒入焯好的排骨翻炒、使排骨上色、接着放入葱姜蒜、各味香料、以及生抽老抽、醋糖、加入没过排骨一指的水，大火烧开10分钟后转中火。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

炖上约三十分钟后锅里的汤变少、再转大火收汁、出锅前倒入生粉水勾个薄薄的芡！
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

出锅啦！拍的图片不够、这份菜谱也很一般、见谅！

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-23

©本菜谱的做法由 不想是我 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 煮 酸甜

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