家庭版蜜汁叉烧

精品
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下廚對我來說是一種生活態度。

食材清单

五花肉 叉烧酱
生抽 料酒
蜂蜜

烹饪步骤

家庭版蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

用叉烧酱、生抽、料酒、糖腌五花肉,放进冰箱一个晚上。烤的时候用锡纸完全包住,倒入剩余的汁,220度,30分钟。
家庭版蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

锡纸拿掉,涂抹蜂蜜,降至180度,再烤10分钟。
家庭版蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

切片,装盘

小贴士

太多評論無法一一回復,我用的是李錦記叉燒醬,兩條五花肉用了三分之一瓶。烤的時候要用錫紙完全封住,汁也倒進去。20分鐘后,把肉反轉一下。40分鐘后塗了蜂蜜之後把錫紙打開,為了是讓叉燒上色,兩面都是。

创建时间:2013-06-24 13:31:11

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