素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手

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胡小喵下厨记
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清明小长假刚刚过去，春天的气息越来越浓，温度也是日渐上升。 因为脚受伤，放假期间哪儿也没去就在家休养，安心被喂养。脚伤倒是好了，各种胡吃海塞人胖了一圈。 春季不减肥，夏季徒伤悲。素拌西兰花，一道清爽可口的素菜，边吃也能边瘦！

拌西兰花的用料

西兰花 1朵 莴笋 2根
干木耳 适量 调料: 芝麻油 花椒油 生抽 醋 白糖 鸡精 盐 白芝麻 适量

拌西兰花的做法

#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解1

步骤1

西兰花掰成小朵，盐水浸泡10分钟
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解2

步骤2

莴笋切丝
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解3

步骤3

木耳清水泡发
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解4

步骤4

浸泡好的西兰花冲洗干净，水开下锅
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解5

步骤5

焯两分钟，煮熟
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解6

步骤6

捞出过凉水
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解7

步骤7

接着焯木耳，1分钟
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解8

步骤8

捞出和西兰花一起过凉水
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解9

步骤9

最后焯莴笋丝，大约10秒左右，捞出单独过凉水
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解10

步骤10

木耳和西兰花再过一遍凉水，沥干水份。
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解11

步骤11

莴笋也再过一遍凉水，挤干水份，三者混合在一起！
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解12

步骤12

倒入一小圈芝麻油
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解13

步骤13

一点花椒油
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解14

步骤14

两小圈生抽
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解15

步骤15

一点醋
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解16

步骤16

两勺白芝麻
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步骤17

两勺白糖
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解18

步骤18

两勺鸡精
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解19

步骤19

最后依据自己口味再加半勺或一勺盐
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解20

步骤20

搅拌均匀入味儿
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解21

步骤21

装盘，非常清爽可口的小菜
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解22

步骤22

来张嘴，喂你呀~~
#春季减肥，边吃边瘦# 素拌西兰花-清爽不油腻，减肥好帮手的做法图解23

步骤23

这种素拌方法，看似很普通，味道却很惊艳，尤其芝麻油和芝麻粒的香气，试过你就知道哦~~

拌西兰花的烹饪技巧

凉拌菜不是只有红油辣椒，重油重辣一种方法，简单的芝麻油调和，味道一样惊艳！ 焯水时间不要太久，且一定要过两遍凉水，最大程度保持蔬菜的营养和原味。 木耳，西兰花，莴笋都是减肥好帮手，节后清肠，这道菜能让你边吃边瘦哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 胡小喵下厨记 编写，未经授权不得转载

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