香烤鸭锁骨

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特别喜欢吃鸭锁骨，一直买熟食，一天去超市看到了生的鸭锁骨，买回来自己做更健康呀！先红烧，再烤，鸭锁骨烧熟后很入味，再经过烘烤，不油不腻，不脏手，好吃停不下来。

烤鸭锁骨的用料

鸭锁骨 1斤 料酒 1汤勺
生抽 1小勺 老抽 半小勺
冰糖 5g 盐 依个人口味
五香粉 2g 蒜 5烤
姜 3片 八角 2个
桂皮 1块 香叶 2片
熟白芝麻 2g

烤鸭锁骨的做法

#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解1

步骤1

第一次买鸭锁骨，清水泡30分钟。
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解2

步骤2

泡好的鸭锁骨焯水，冷水下锅，烧开煮3-5分钟。
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解3

步骤3

捞出用温水反复冲洗，将鸭锁骨上的杂质冲洗干净。
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解4

步骤4

姜蒜去皮，准备好其它香料。
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解5

步骤5

起油锅，加入香料煸炒出香味儿。
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解6

步骤6

下入焯水的鸭锁骨煸炒2分钟。
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解7

步骤7

加入料酒。(适当多一点去腥)
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解8

步骤8

加入生抽，老抽翻炒2分钟。
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解9

步骤9

加入纯净水。
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解10

步骤10

再加入冰糖。
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解11

步骤11

加入五香粉，盖上盖子烧开，转小火约35分钟左右。
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解12

步骤12

鸭锁骨熟后按个人口味加入盐再炖5分钟。
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解13

步骤13

大火收汤，撒上白芝麻关火。
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解14

步骤14

烧好的鸭锁骨放入垫油纸的烤盘中。
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解15

步骤15

入东菱烤箱中层。
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解16

步骤16

上下180度烤20分钟即可。(温度仅供参考)
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解17

步骤17

鸭锁骨烤好啦！
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解18

步骤18

真心好吃呀！第一次自己做。
#春季减肥，边吃边瘦#香烤鸭锁骨的做法图解19

步骤19

近看，特别入味儿。

烤鸭锁骨的烹饪技巧

可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 烤 烤箱 午餐 电器

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