Kitty曲奇小饼干

精品

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心静0919

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记得最初做烘焙的初心是为了能让孩子们吃上无添加，无防腐的零食，为了这个梦想一直努力着，经历了很多挫折与失败也没能打消我继续做烘焙的想法，无数次的失败才能让我总结出来更多的经验，最终走向成功，然而这款Kitty饼干真却很简单，三岁的女儿自己都能够做的有模有样！

曲奇的用料

黄油 230克	糖粉 160克
全蛋液 75克	低筋面粉 450克
香草精适量	红丝绒溶液一滴

曲奇的做法

步骤1

先过筛低筋面粉备用

步骤2

黄油软化至用手能戳一个坑的状态

步骤3

加入糖粉

步骤4

用刮刀拌均匀

步骤5

电动打蛋器低速打发至颜色发白，呈羽毛状，再加入几滴香草精搅匀。

步骤6

分三次加入全蛋液，每加一次搅打均匀再加下一次。

步骤7

分两次加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。

步骤8

将面团均分成两份，取其中一份加入一滴红丝绒溶液，揉匀。

步骤9

将原色面团装入保鲜袋擀成长方形。

步骤10

再将粉色面团同样装入保鲜袋擀成长方形

步骤11

用Kitty饼干模具先压出轮廓，再压出鼻子眼睛嘴巴蝴蝶结等细节部位

步骤12

放入预热好的烤箱上下火140度烤15到20分钟。

步骤13

配方的量用风炉烤刚好烤四盘

步骤14

可爱的Kitty

步骤15

开吃

曲奇的烹饪技巧

注意⚠️1、我用的是王后低筋面粉，吸水性超强，所以出来的面团非常干爽，我没冰箱冷藏，直接擀开压膜的，如果大家的面粉吸水性弱，那么在揉成团以后放冰箱先冷藏一个小时再擀。 2、烘烤时要注意温度别太高，最后5分钟要看住了，避免上色严重糊掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

©本菜谱的做法由心静0919 编写，未经授权不得转载

分类：香一人食一家三口下午茶烤

心静0919

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