治愈系. 番茄牛肉面

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JanisZhen甄

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朋友们经常说，你是一个会把日子过成诗的女孩。但每每听到这样的评价，我都觉得他们一定对我有什么误解。哈哈哈。不过后来我反观自己，他们所谓的"诗"，只不过是我为单身生活加的一点佐料罢了！没事儿就爱折腾一下，让生活看起来更可爱一点，就像这碗牛肉面，一人食，更要热气腾腾，有滋有味～不管你在哪个城市，记得好好吃每一顿饭，让它温暖你的胃，让我温暖你的心❤

番茄牛肉面的用料

西红柿一个	胡萝卜半个
熟牛肉半个拳头的量	葱少量
姜 2-3细条	蒜一瓣
生抽 1-2瓶盖	料酒半～1瓶盖
生菜/油菜 2-3片	面条根据自己饭量定

番茄牛肉面的做法

步骤1

准备食材，西红柿切小块，胡萝卜切丁，葱姜蒜切片，牛肉切小块

步骤2

热锅，倒少量油（为了保持健康，做饭尽量都少油，占个小锅底就可以），油热后，将切好块的西红柿倒入锅中，中小火翻炒，至西红柿变软，最好是成浓稠的浆状。出锅，盛碗中备用。

步骤3

洗锅，干锅，热锅，倒入少量油，油热后，放入葱姜蒜，煸炒，出香味

步骤4

放入切好的牛肉，中小火快速翻炒，因为牛肉是熟的，所以翻炒2-4分钟即可

步骤5

倒入刚才炒好的番茄及胡萝卜丁，倒入料酒，生抽，（根据自己口味，还可以加入少量盐），翻炒3-5分钟，至胡萝卜稍微变软即可。出锅，盛出备用。

步骤6

洗锅，开火，放入适量水，水开之后，放入面条（有拉面尽量用拉面，普通的面条煮出来比较软，口感没有拉面好），煮2-3分钟即可。放入青菜（忘记拍了），煮20-40秒即可。（不要煮的过久，蔬菜基本一烫就熟啦）

步骤7

准备好精致的小盘子，放入面条，上面再铺上一层番茄牛肉，小青菜～哇，可以开动啦！还可以盛一碗面条汤，所谓"原汤化原食"，一碗暖暖的面汤更有助于消化哦～开动吧～让美食温暖你的世界

番茄牛肉面的烹饪技巧

1.晚上做饭，姜一定要少放，因为有一句俗话说"早上吃姜似人参，晚上吃姜似砒霜" 有点恐怖哈，不过为了健康，小伙伴们晚上一定少吃姜哦！ 2.面，最好用拉面，因为拉面更筋道，也不容易坨，口感更好 3.做好了就要趁热吃哦，不然凉了就对我们的胃不好啦，修图什么的可以等饭后，哈哈一个人也要好好吃饭～跟我一起，让美食温暖你的胃，让我温暖你的心 ❤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

©本菜谱的做法由 JanisZhen甄编写，未经授权不得转载

JanisZhen甄

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