菠萝鸭

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jun康jun豪小吃货

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自从儿子参加了学校的军训回来，一直念念不忘他在校时吃过的这道菠萝鸭，这不，准备好材料后就开始动手做起来了！

菠萝鸭的用料

鸭肉约一斤	菠萝小半个
姜丝适量	生抽适量
老抽两滴	盐少许
油适量	白酒几滴

菠萝鸭的做法

步骤1

先将菠箩切好泡一会盐水，鸭肉洗净焯水后备用（我这没有焯水后鸭肉的图片，将就一下了）姜丝切好备用。

步骤2

焖鸭肉时忘了拍照片，这是出锅时拍的。

菠萝鸭的烹饪技巧

所有材料准备好后，热锅下油炒鸭肉了，加入姜丝炒一小会，再放入适量的水和食盐（水差不多没过鸭肉就行）大火把锅内的鸭肉烧开约两分钟关小火焖至收汁（这过程大约十分钟左右）注意：这时锅内的水不能烧干了，要保留一些汁，再加鸭血和菠萝，不喜欢吃鸭血的朋友可省略，继续翻炒，陆续加入白酒、生抽适量和两滴老抽（老抽可以让菜白颜色更漂亮一些）再翻炒几下就可以出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-13

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