响油黄瓜卷

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这个季节吃多了上火，不吃又觉得没菜，今天小姿做的这盘花开富贵的凉拌菜，爱美怕胖的姑娘们看见了，恐怕眼睛都要亮了。这道响油黄瓜卷有清热去火降脂的效果，不但摆盘漂亮，吃起来更是鲜嫩脆爽。

黄瓜卷的用料

黄瓜 2根	蒜末 4克
醋 1勺	糖 1勺

黄瓜卷的做法

步骤1

黄瓜洗净后在淡盐水里浸泡15分钟，带皮吃担心农药残留，然后用剥皮刀削成薄片来

步骤2

刮皮刀从黄瓜的一端刮向另一端，力要用得一样大，使黄瓜条平整均匀；泡下盐水更好卷

步骤3

从一头开始卷起来，依次卷好所有的黄瓜。

步骤4

盐、鸡精、白糖、生抽、醋和麻油，搅拌盐和白糖融化

步骤5

把汁淋在黄瓜卷上，放上蒜末、辣椒

步骤6

锅中放适量的油，烧热后，用勺子撒在上面。这时就是响油了

步骤7

简单的黄瓜换一种吃法瞬间洋气起来了

步骤8

简单到没有朋友，但是却别具风情有木有

步骤9

简单的食材，做出不简单的菜

步骤10

凉拌酸辣黄瓜卷，开胃爽口，比肉受欢迎！

步骤11

一口一个黄瓜卷，那叫一个清脆爽口，我的味信公号：个性胜过姿色，欢迎关注。

步骤12

响油顾名思义就是要有声音，一口一个卷，那叫一个清脆爽口！

黄瓜卷的烹饪技巧

1、调汁很关键，酸甜口可以根据自己个人口味，觉得太酸了就多放点白糖，喜欢吃辣的可以多放些辣椒， 2、可以在开始准备做菜的时候，先调好汁，让黄瓜在醋里面多泡一会更好吃！ 3、黄瓜卷摆成花朵样，更能让此道菜成为亮点， 4、放辣椒油或者泼花椒油都会有不同的口感，也适合不同季节食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-13

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分类：凉菜中国菜一家三口家常菜晚餐

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