乌榄蒸牛蛙

1.4万 浏览 43 收藏
收藏
斐兒餓了
斐兒餓了
＋ 关注


今天的菜谱--有点重口味，慎入‼️ 牛蛙：营养丰富，但是很多友友们会惧怕其体内的寄生虫！所以，必须彻底煮熟才可食用。很多人喜欢爆炒牛蛙，色香味更浓。而我选择清蒸牛蛙，是想让肉质更鲜嫩，原汁原味！ 乌榄又叫榄角，有止血,化痰,利水,消痈肿的功效，和牛蛙有异曲同工之效！榄角一般多用于蒸鱼，蒸猪肉，今天就来试一下蒸牛蛙吧！

乌榄蒸牛蛙的用料

牛蛙 1只 生姜 2片
白胡椒 一把 油盐 适量
米酒 少许 乌榄 6枚
玉米淀粉 5克

乌榄蒸牛蛙的做法

乌榄蒸牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙叫店家处理干净，砍好。自己回来还要再清洗干净血水，摆盘。榄角切成小块，白胡椒捣成细碎，下点米酒，腌制一会。
乌榄蒸牛蛙的做法图解2

步骤2

姜片切丝，放油盐，淀粉，搅拌均匀。
乌榄蒸牛蛙的做法图解3

步骤3

锅里水开后放入蒸笼煮15到18分钟即刻，时间看牛蛙个头大小而定！
乌榄蒸牛蛙的做法图解4

步骤4

搞掂，出锅！

乌榄蒸牛蛙的烹饪技巧

其实我更喜欢用田鸡，可惜市场卖完了，所以用牛蛙代替。功效都是差不多的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

©本菜谱的做法由 斐兒餓了 编写，未经授权不得转载

乌榄蒸牛蛙的其他做法更多

上传我做的这道菜

乌榄蒸牛蛙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 乌榄蒸牛蛙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 乌榄蒸牛蛙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活