食美粥-营养粥系列|“香菇鸡丝粥”砂锅炖锅做法易学 营养早餐

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香菇香滑可口，和鸡肉搭配熬粥，香浓稠糯，咸香开胃。但中医认为香菇是发物，如果有通风或者皮肤瘙痒等不适，要尽量少吃或者不吃。 （可盛两碗）

粥的用料

大米 80克 糯米 20克
香菇 5朵 鸡胸肉 100克
生姜 10克 料酒 5克
盐 适量 葱花 少许
清水 1100ml

粥的做法

食美粥-营养粥系列|“香菇鸡丝粥”砂锅炖锅做法易学 营养早餐的做法图解1

步骤1

先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。 香菇用温水泡半小时（最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。）
食美粥-营养粥系列|“香菇鸡丝粥”砂锅炖锅做法易学 营养早餐的做法图解2

步骤2

倒入盐、料酒腌制鸡胸肉10-15分钟
食美粥-营养粥系列|“香菇鸡丝粥”砂锅炖锅做法易学 营养早餐的做法图解3

步骤3

将生姜切末，香菇切丁
食美粥-营养粥系列|“香菇鸡丝粥”砂锅炖锅做法易学 营养早餐的做法图解4

步骤4

砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米、撕好的鸡肉、姜末大火烧开，转小火熬煮30分钟。
食美粥-营养粥系列|“香菇鸡丝粥”砂锅炖锅做法易学 营养早餐的做法图解5

步骤5

放入香菇丁继续熬煮10分钟左右，最后放入盐和葱花，搅拌均匀即可。

粥的烹饪技巧

好粥是熬出来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 食美粥 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 一人食 锅具 粥 午餐

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