蒜蓉菠菜拌毛蛤

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从小吃到大的一道小凉菜，以前每次妈妈做的我都会吃撑，菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力，民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续运用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

蒜蓉菠菜拌毛蛤的用料

菠菜 400克 毛蛤肉 150克
大蒜 1头 生抽 15克
老醋 10克 芝麻油 8克
白糖 6克 盐 适量

蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法

#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解1

步骤1

买回家的毛蛤，放入大一点的盆子里。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解2

步骤2

先用自来水反复冲洗N遍。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解3

步骤3

把冲洗干净的毛蛤，再用清水浸泡半个小时后冲洗干净。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解4

步骤4

把菠菜摘洗干净。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的清水，放入洗净的毛蛤，我这是2斤毛蛤。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解6

步骤6

锅中加入一勺盐调味。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解7

步骤7

盖上锅盖大火煮开。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解8

步骤8

看见毛蛤都开口以后，就可以关火了。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解9

步骤9

另起锅倒入适量的清水，烧开后放入洗净的菠菜。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解10

步骤10

把菠菜焯至变色断生时，捞出沥干水份备用。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解11

步骤11

大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里绞碎。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解12

步骤12

把绞碎的大蒜取出放入碗中。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解13

步骤13

加入生抽和白糖，再放入老醋和芝麻油，搅拌均匀就可以了。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解14

步骤14

把煮熟的毛蛤扒出肉来。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解15

步骤15

焯好的菠菜，沥干水分后，放入盆中。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解16

步骤16

加入调制好的调料，搅拌均匀即可。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解17

步骤17

把拌好的菠菜放入盘子里，上面码上煮熟的毛蛤就可以了，吃的时候搅拌均匀即可。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉菠菜拌毛蛤的做法图解18

步骤18

成品一

蒜蓉菠菜拌毛蛤的烹饪技巧

毛蛤一定要彻底煮熟再拌菜呀，可以和菠菜一起拌，我是为了好看摆在菠菜上面的，吃的时候再搅拌均匀就可以了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

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