腊肉烧卖馄饨皮版

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很意外我这个烧卖笔记被小编选中推荐进了精选，然后点赞量蹭蹭的涨，看来大家都很喜欢，我就整理一下做个菜谱吧，你们信吗，这其实是我第一次学做烧卖，真的是现学现卖，好在卖相和味道都在线，要不然还真不好意思来献丑

腊肉烧卖馄饨皮版的用料

糯米 1米碗 腊肉 1根
香菇 两朵 胡萝卜 半根
玉米粒 适量 青豆 适量
食用油 少许 馄饨皮 30张左右

腊肉烧卖馄饨皮版的做法

#馅儿料美食，哪种最好吃#腊肉烧卖馄饨皮版的做法图解1

步骤1

电饭锅带的量大米的塑料米碗一平碗（我的是160ml的小碗）淘洗干净后清水浸泡一晚上，我还在里面加了一点紫米。
#馅儿料美食，哪种最好吃#腊肉烧卖馄饨皮版的做法图解2

步骤2

浸泡足够时间，中途可以换水
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步骤3

浸泡一夜的糯米，应该一捏很松易捏碎，那就可以了，把水倒了，不用倒的特别净，保持米湿润的样子，腊肉切小丁，我的腊肉是熟的，生的应该也可以的，就是蒸的时候时间最好久一些
#馅儿料美食，哪种最好吃#腊肉烧卖馄饨皮版的做法图解4

步骤4

辣肉丁铺米饭上面，放蒸锅蒸30分钟，锅里注意多添点水，我就差点烧干锅。蒸到最后的时候，可以搅拌一下，入味更均匀
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步骤5

不粘锅放适量食用油放入香菇丁，和切碎的胡萝卜丝，炒香
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步骤6

倒入蒸好的腊肉糯米翻炒，加入玉米粒和青豆粒
#馅儿料美食，哪种最好吃#腊肉烧卖馄饨皮版的做法图解7

步骤7

加小半碗水，不用太多，炒到收汁
#馅儿料美食，哪种最好吃#腊肉烧卖馄饨皮版的做法图解8

步骤8

盛出来，鲜香的糯米腊肉馅就做好了，糯米微湿有粘性，就是成功的
#馅儿料美食，哪种最好吃#腊肉烧卖馄饨皮版的做法图解9

步骤9

用虎口捏出烧卖的样子
#馅儿料美食，哪种最好吃#腊肉烧卖馄饨皮版的做法图解10

步骤10

顶上可以单独放点玉米和青豆装饰
#馅儿料美食，哪种最好吃#腊肉烧卖馄饨皮版的做法图解11

步骤11

冷水上锅，开锅蒸20分钟
#馅儿料美食，哪种最好吃#腊肉烧卖馄饨皮版的做法图解12

步骤12

我用的笼布，有点粘，建议用油纸比较好
#馅儿料美食，哪种最好吃#腊肉烧卖馄饨皮版的做法图解13

步骤13

我做的是2到3人吃的量，蒸锅摆不下的，找个外卖盒密封起来放冷冻，随时吃随时蒸
#馅儿料美食，哪种最好吃#腊肉烧卖馄饨皮版的做法图解14

步骤14

密封好放冷冻
#馅儿料美食，哪种最好吃#腊肉烧卖馄饨皮版的做法图解15

步骤15

卖相不错吧？对了再说一下，馄饨皮大约用了不到两块钱的，还有如果想当早饭吃，建议晚上把糯米蒸好，因为蒸两次就需要近一小时，早上要起太早了，可以早上上班前把糯米泡上，晚饭后蒸，早上起来炒炒，包起来，蒸，就可以

腊肉烧卖馄饨皮版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 yezild 编写，未经授权不得转载

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