金枪鱼沙拉蘑菇包

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可露丽模具本身的形状就很好看。除了做可露丽做成小面包也是很可爱的。 内馅是金枪鱼沙拉，蘑菇是造型哦。别问我为什么没有蘑菇。

金枪鱼沙拉蘑菇包的用料

高粉（汤种） 20 水（汤种） 100
高粉 230 奶粉 10
新鲜酵母 8 盐 1
白砂糖 30 淡奶油 40
牛奶 10—15 黄油 20
鸡蛋 1个 金枪鱼罐头 100
沙拉酱 适量

金枪鱼沙拉蘑菇包的做法

金枪鱼沙拉蘑菇包的做法图解1

步骤1

汤种：将水与高粉放如奶锅中，搅拌均匀后加热。直到加热至表面有明显纹路，离火。表面贴合覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上
金枪鱼沙拉蘑菇包的做法图解2

步骤2

将主面团除黄油外的其他材料放入搅拌桶中，揉出粗膜后加热黄油揉至扩展
金枪鱼沙拉蘑菇包的做法图解3

步骤3

将面团放入到发酵盆中，轻轻压扁些，让发酵时的面团的温度尽可能的一致，表面覆盖保鲜膜进行基础发酵
金枪鱼沙拉蘑菇包的做法图解4

步骤4

将面团分割成12个小面团，覆盖保鲜膜松弛15分钟
金枪鱼沙拉蘑菇包的做法图解5

步骤5

金枪鱼罐头沥干水分，加入适量的沙拉酱、黑胡椒，盐搅拌均匀，面团按扁稍微擀开，包裹住馅料
金枪鱼沙拉蘑菇包的做法图解6

步骤6

将包好馅料的面团收口朝下放入到可露丽模具中，进行二次发酵
金枪鱼沙拉蘑菇包的做法图解7

步骤7

发酵好后放入烤箱160度烘烤22到25分钟。具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节

金枪鱼沙拉蘑菇包的烹饪技巧

1、面团中的水份要根据自己面粉的吸水性酌情增减 2、想要大蘑菇的话，可以增加面团总量 3、鸡蛋大小有异，要感觉实际量调整面团液体量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-19

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

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