蛋糕卷

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小厨张D
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蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 60g
细砂糖 50g克 玉米油 40g
牛奶 60g 淡奶油 适量

蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备50g砂糖、60g低筋面粉、60g牛奶、40g玉米油备用
蛋糕卷的做法图解2

步骤2

四个鸡蛋蛋清分离
蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋黄搅散
蛋糕卷的做法图解4

步骤4

倒入油搅匀
蛋糕卷的做法图解5

步骤5

倒入牛奶搅匀
蛋糕卷的做法图解6

步骤6

倒入面粉过筛搅匀
蛋糕卷的做法图解7

步骤7

搅匀后放置备用
蛋糕卷的做法图解8

步骤8

蛋清加入几滴醋
蛋糕卷的做法图解9

步骤9

打蛋器打发蛋清起泡沫加入第一次糖（分三次加完）
蛋糕卷的做法图解10

步骤10

蛋清打成白色加入第二次糖（分三次加完）
蛋糕卷的做法图解11

步骤11

蛋清基本定型之前把剩余糖全部加入进去打发
蛋糕卷的做法图解12

步骤12

打成这样就可以了
蛋糕卷的做法图解13

步骤13

一盆蛋白、一盆蛋黄
蛋糕卷的做法图解14

步骤14

混合在一起
蛋糕卷的做法图解15

步骤15

搅拌均匀
蛋糕卷的做法图解16

步骤16

烤盘上放一张烹调纸，将面糊倒入烤盘
蛋糕卷的做法图解17

步骤17

用刮板把面糊刮平整
蛋糕卷的做法图解18

步骤18

烤箱预热155度烤28分钟（根据自己烤箱调节也可以）
蛋糕卷的做法图解19

步骤19

烤好了从烤盘中取出备用
蛋糕卷的做法图解20

步骤20

用一个大盆装半盆凉水，上面再放一个小容器倒入淡奶油和适量糖
蛋糕卷的做法图解21

步骤21

打发奶油
蛋糕卷的做法图解22

步骤22

把奶油抹在蛋糕上面
蛋糕卷的做法图解23

步骤23

放一些喜欢的水果
蛋糕卷的做法图解24

步骤24

卷起来
蛋糕卷的做法图解25

步骤25

包一层保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上
蛋糕卷的做法图解26

步骤26

想吃的时候切一块就可以啦

蛋糕卷的烹饪技巧

甜度可以根据自己口味调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-20

©本菜谱的做法由 小厨张D 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 一人食 一家三口 下午茶 亲友聚餐

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