适合小朋友吃的螃蟹-南瓜糯螃蟹

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中秋国庆大人吃螃蟹，小朋友不能吃于心不忍，于是用二娃喜欢的南瓜糕的材料做成Q版螃蟹给他们解解谗！ ps:整形参照开心果子的螃蟹月饼的手法稍作改动
参与活动: #菜谱有奖征集 | 馅儿料美食，哪种最好吃？#

南瓜糕的用料

蒸熟南瓜 150克 糯米粉 120克
玉米淀粉 60克 胡萝卜泥 少许
糖 20-30克（依口味添加） 馅料（我用的豆沙馅） 适量
可可粉 少许

南瓜糕的做法

适合小朋友吃的螃蟹-南瓜糯螃蟹#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解1

步骤1

南瓜去皮蒸熟或微波炉叮熟，搅拌成泥状，趁热加入糖拌匀。加入糯米粉和玉米淀粉，视南瓜的颜色加入适量胡萝卜泥，和成面团使颜色接近螃蟹煮熟的颜色。把面团分成小剂子约20克左右，馅料也分成小剂子约20克左右。
适合小朋友吃的螃蟹-南瓜糯螃蟹#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解2

步骤2

把馅料包入面团，揉成圆形。我用的是做月饼多下来一点巧克力蔓越莓馅料。依次包好所有的馅料。
适合小朋友吃的螃蟹-南瓜糯螃蟹#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解3

步骤3

取一个包好馅的面团稍压扁，用牙签和勺子压出螃蟹的背部。
适合小朋友吃的螃蟹-南瓜糯螃蟹#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解4

步骤4

另取面团搓长，分成一段段，整出螃蟹腿和钳子，如图。再取一小团面团加入少许可可粉揉成咖啡色，搓出螃蟹的眼睛。
适合小朋友吃的螃蟹-南瓜糯螃蟹#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解5

步骤5

组装成如图，就是QQ的螃蟹了！
适合小朋友吃的螃蟹-南瓜糯螃蟹#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解6

步骤6

剩下的面团又整了些没馅的小鱼小猫，这是没蒸前的样子。
适合小朋友吃的螃蟹-南瓜糯螃蟹#馅儿料美食，哪种最好吃#的做法图解7

步骤7

最后上锅中大火蒸十五分钟左右即可。可爱的Q版螃蟹糕出锅啦！

南瓜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-23

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 蒸 锅具 蒸锅

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