野山笋炒腊肉

独家
6.4万 浏览 445 收藏
收藏
La小辣椒
La小辣椒
＋ 关注

以前都不知道老家竹林里山笋还可以吃 外婆生日 回家探亲 刚好遇见浙江回来的亲戚 说最近在浙江宁波吃了很多笋 让我去采一些回来 这个季节的笋最嫩 对于我这个吃货来说 放下手机 提着篮子出发 啦啦啦 做个采笋的小姑娘

野山笋炒腊肉的用料

腊肉 1块 野山笋 500g
盐 少许 油 适量
大蒜 2瓣 味极鲜 适量

野山笋炒腊肉的做法

野山笋炒腊肉的做法图解1

步骤1

第一步 就是剥笋 我愿意一层一层剥开你的心❤️ 强迫症的我 真的是徒手一层层的剥开直到笋心 后来朋友告诉我嫩嫩的笋皮是可以吃的 哈哈不管不管 治愈强迫症 如果你是买的现成的笋 就忽略这一步啦
野山笋炒腊肉的做法图解2

步骤2

然后就是 开肠破肚 一个笋切成四半 备用
野山笋炒腊肉的做法图解3

步骤3

腊肉煮好切片 最爱的就是瘦肉 耶耶耶 这里可以也用新鲜的五花肉
野山笋炒腊肉的做法图解4

步骤4

笋切好 放锅里戳水 大概十五分钟 到笋七分熟 就差不多了 实在不会掌握 就用手掐一下笋 软了就可以了
野山笋炒腊肉的做法图解5

步骤5

锅烧热 放入腊肉 爆出油 然后放入笋 大蒜碎 爆炒 即可 腊肉的话我就没有放盐 新鲜的五花肉可以放入适量盐 一点点味极鲜上色
野山笋炒腊肉的做法图解6

步骤6

最后配上 米饭 哎呀妈呀 真香 听朋友说笋还可以做很多菜式 比如 烤笋 凉拌笋 晒笋干 笋罐头 哪天我去偷师学艺 再来教大家吧 很久没有发教程了 懒了懒了 大家以后监督我丫
野山笋炒腊肉的做法图解7

步骤7

最后这真是把隔壁的小孩缠哭了(´•̥  ̯ •̥`)

野山笋炒腊肉的烹饪技巧

腊肉可以换新鲜的五花肉 如用腊肉一定要注意 把腊肉炒好装盘 然后把下锅笋 笋炒好盐放好 在把腊肉放进入翻炒均匀 腊肉毕竟是有烟盐的 笋的话可以换 什么笋都可以用这个方法做 美味下饭 真的很不错 墙裂推荐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 La小辣椒 编写，未经授权不得转载

野山笋炒腊肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

野山笋炒腊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 野山笋炒腊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 野山笋炒腊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活