【咸蛋黄焗鸡翅】鸡飞蛋打，原来说的就是这种菜！

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上次我们用鸡腿肉炸鸡米花的时候，有人跳起来为鸡翅鸣不平。殊不知我们做鸡翅才叫花样繁多呢，不信请往下面看！话说普通的炸鸡翅已经不能满足本台的好奇心，今天大家用咸蛋黄焗鸡翅，自带魔法闪光，好吃到可以展翅飞上天！

咸蛋黄焗鸡翅的用料

鸡翅 10个 咸蛋黄 7个
盐 3克 生抽 15毫升
料酒 10毫升 面粉 30克
淀粉 30克

咸蛋黄焗鸡翅的做法

【咸蛋黄焗鸡翅】鸡飞蛋打，原来说的就是这种菜！的做法图解1

步骤1

把鸡翅洗净前后各切两刀，加料酒、生抽、盐腌制20分钟；
【咸蛋黄焗鸡翅】鸡飞蛋打，原来说的就是这种菜！的做法图解2

步骤2

在等待腌制的时间，把生咸蛋黄蒸熟，捣碎；
【咸蛋黄焗鸡翅】鸡飞蛋打，原来说的就是这种菜！的做法图解3

步骤3

将面粉和淀粉按1:1比例混合，再把鸡翅裹粉，揉搓均匀；
【咸蛋黄焗鸡翅】鸡飞蛋打，原来说的就是这种菜！的做法图解4

步骤4

等到油温七八成热，下入鸡翅，大约炸3～4分钟，两面金黄，捞出控油；
【咸蛋黄焗鸡翅】鸡飞蛋打，原来说的就是这种菜！的做法图解5

步骤5

锅中留底油，下咸蛋黄，超至冒泡起沙，倒入鸡翅，让每一个鸡翅都裹上咸蛋黄，就可以关火出锅了。

咸蛋黄焗鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

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