肉酱面

精品
7.2万 浏览 2269 收藏
收藏
黄黄爱美食
黄黄爱美食
＋ 关注

北方人的饮食习惯就是如此，一般都是大盆大碗的做，比较粗枝大叶，没有南方的精致和讲究，这个周在家基本都是吃炒菜、炖汤，主食是烙饼或者大馒头，因为这样也省事儿，上班族妈妈又要忙工作又要忙家务，实在是忙不起了。儿子抱怨说：妈妈，换个样吧，天气热了，吃啥也不香！孩子的要求对妈妈来讲就是命令，给他换个口味，做个喷香劲道的肉酱面，配上时令蔬菜，鲜香爽口又下饭，瞬间唤醒味蕾。这样一份肉酱面，外卖最少也得15块一份，在家做卫生干净，孩子也能放心吃。

肉酱面的用料

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 一把 猪肉 250克
葱姜蒜 适量 小米辣 一个
黄瓜 半根 胡萝卜 半根
鸡蛋 两个 甜面酱 2茶匙
干黄酱 2茶匙 豆瓣酱 1茶匙

肉酱面的做法

肉酱面的做法图解1

步骤1

将猪肉切成小丁，做好选择肥瘦相间的五花肉，炒出来更香。
肉酱面的做法图解2

步骤2

准备酱料，甜面酱、干黄酱、豆瓣酱按照2:2:1的比例放入碗中，搅拌均匀备用。
肉酱面的做法图解3

步骤3

锅里放入适量的底油，放入葱姜、大蒜片和小米辣圈爆香。
肉酱面的做法图解4

步骤4

倒入肉丁翻炒均匀，将肥肉丁里面的肥油炒出来。
肉酱面的做法图解5

步骤5

倒入调好的酱汁翻炒均匀，盛到碗中备用。
肉酱面的做法图解6

步骤6

锅里加入适量的水，放入一把面条。
肉酱面的做法图解7

步骤7

煮大约6分钟，中间加一点凉水，将挂面煮好捞出。
肉酱面的做法图解8

步骤8

清水过凉，放入碗中备用。
肉酱面的做法图解9

步骤9

鸡蛋液姜成鸡蛋皮，切成条，胡萝卜和黄瓜也切丝备用。
肉酱面的做法图解10

步骤10

面条铺在碗里，摆上蔬菜丝和鸡蛋皮，舀上一勺肉酱拌一下就可以吃啦！
肉酱面的做法图解11

步骤11

酱香肉香结合在一起，特别美味。
肉酱面的做法图解12

步骤12

很有颜值的肉酱面。
肉酱面的做法图解13

步骤13

趁热来一碗吧。

肉酱面的烹饪技巧

1、下面条的时候要注意，中间加几次凉水，强火煮6分钟，将面条煮至无白芯就可以啦。 2、金龙鱼活性发酵空心面，独特的空心面身，有利于酱汁的吸收，特别劲道爽滑，值得一试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

©本菜谱的做法由 黄黄爱美食 编写，未经授权不得转载

肉酱面的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉酱面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉酱面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 肉酱面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活