精选
最新
菜单
春天必吃的槐花肉饼
每到春天，槐花的花苞还在含苞待放时，就会成为我们的美食。小的时候就喜欢吃，妈妈做成槐花饼、槐花包子、槐花饺子，不管怎么做都好吃。在我们青岛最常做的是加了蛤蜊肉煎的槐花饼。今天我做的是槐花肉饼，还没出炉，我家妞就已经吵着要吃了。
槐花肉饼的做法
步骤1
把所有调料全部加入到肉馅当中，综合将近量切的碎一些
步骤2
用筷子顺时针方向不断的搅拌， 在搅拌的时候， 如果感觉有些干 就加少许的水，然后继续搅拌
步骤3
槐花提前用 开水焯熟，在购买槐花的时候 ，一定不要使用已经开花的槐花，味道会比较苦。
步骤4
把槐花和肉馅均匀的混合到一起
步骤5
带上一次性手套 ，把混合均匀的槐花肉馅儿 ，搓成一个个圆球 ，再用手掌按压成肉饼 。
步骤6
肉饼的大小不一样 没关系 关键厚薄要一样。锅内倒入少许油，低温预热。
步骤7
调低档，小火慢慢煎，可以盖上盖子稍焖一会儿
步骤8
要及时翻面 如果担心上色不够均匀 可以把烤盘方向换下。很快香味儿就出来了。
步骤9
花饼刚刚煎出来一定要趁热乎吃 非常好吃 鲜美无比。
步骤10
只需要配一碗热乎乎的粥就可以了槐花肉饼的烹饪技巧
记得槐花一定要使用含苞待放的花苞 这样才鲜嫩无比， 尽量不要使用花已经开很大的那种。一定要焯水之后使用，如果你买的够多 一次使用不完 可以把它分成小份儿 放到冰箱冷冻室里 几个月都不会坏 要吃的时候随拿随取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-04-25
©本菜谱的做法由 爱做马卡龙的大麦 编写，未经授权不得转载
爱做马卡龙的大麦
分享至微信
槐花肉饼的其他做法更多 
槐花肉饼的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > #带着零食去旅行！#春天必吃的槐花肉饼
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
