麻辣香锅

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木木在厨房

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先用眼睛看，对再用鼻子闻，对请问你是否还能分清楚是味道吸引了你还是卖相打动了你

麻辣香锅的用料

鲜虾 10只	各类肉丸 200克
藕 100克	菜花 7-8朵
金针菇 100克	青菜 200克
豆皮半张	豆泡 50克
肥牛 150克	葱姜蒜适量
植物油适量	八角 2个
桂皮一小块	香叶 4-5片
麻辣香锅底料 1袋	土豆 1个

麻辣香锅的做法

步骤1

锅里烧开水，先把藕片，西蓝花，土豆焯水，就是按照蔬菜易熟程度把不易熟的先焯水至八分熟

步骤2

然后捞出来控水备用

步骤3

肥牛焯水，记得肥牛一定要焯水

步骤4

金针菇焯水

步骤5

豆皮焯水

步骤6

其他不需要焯水的食材

步骤7

葱姜蒜八角准备好

步骤8

用ACA电子秤称40克香锅底料，这个比例不会很辣哦

步骤9

热锅凉油，葱姜蒜调料下锅炒香

步骤10

加入麻辣香锅底料继续炒几秒钟就行

步骤11

首先加入肉丸和虾，把大虾炒熟

步骤12

加入焯水的肥牛炒均匀

步骤13

加入豆制品

步骤14

翻炒均匀至熟

步骤15

加金针菇

步骤16

焯过水的蔬菜炒均匀

步骤17

翻炒均匀就行了，因为焯水的时候已经熟了

步骤18

在把青菜放进去，翻炒到断生即可

步骤19

出锅，撒上白芝麻

步骤20

这一锅，浩浩荡荡的

步骤21

是不是看起来就想吃

步骤22

还能忍住么

步骤23

高清大图无修图哦

麻辣香锅的烹饪技巧

1.青菜可以根据自己喜好随便放 2.西蓝花和藕片，土豆焯水捞出来一定要马上过冷水，这样藕片才会脆 3.青菜也可以根据自己喜欢随便搭配 4.西蓝花和藕片是灵魂一定不能省略或者替换 5.香锅底料如果没有的话就多放辣椒，但是味道会打折扣 6.我最爱的后宫宠妃，从来没让我失望，真的是受热均匀，不粘锅不糊底，诶嘛呀，就是想这么夸它，不怕它骄傲，新思特不粘锅，你值得拥有
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

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