忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包

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总听姥爷讲,他小的时候家里穷,连吃剩的西瓜皮也舍不得扔。晒干了做包子特别好吃!今天我也来个忆苦思甜教育!西瓜皮水煎包,做给儿子吃! 西瓜皮利尿消肿,干西瓜皮有嚼劲。口感非常不错哦!

西瓜皮水煎包的用料

酵母 3克 面粉 250克
125克 白糖 7克
西瓜皮 半个 肥猪肉 300克
小葱 适量 洋葱 适量
十三香 一勺 一勺
干姜 一勺 芝麻油 一勺
玉米油 一勺 玉米淀粉 一勺
生抽 一勺

西瓜皮水煎包的做法

忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解1

步骤1

西瓜吃完,去外面绿皮切条。放阳台晒干。一般三天左右可以晒成如图模样。
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解2

步骤2

中筋面粉250克
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解3

步骤3

白糖7克
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解4

步骤4

酵母粉3克
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解5

步骤5

清水125克
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解6

步骤6

酵母倒入清水中搅拌均匀
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解7

步骤7

面包机中倒入面粉、酵母、白糖。和面模式20分钟。也可以手和。我是懒癌患者。
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解8

步骤8

肥猪肉300克
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解9

步骤9

切成小块
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解10

步骤10

锅中沥干水份
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解11

步骤11

倒入肥猪肉丁耗油
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解12

步骤12

耗至没有明显肥肉,捞出肉渣备用。猪油可以用来炒菜或做酥皮点心。
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解13

步骤13

小葱、洋葱切末
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解14

步骤14

晒好的西瓜皮提前泡水,泡至软嫩后捞出切成小丁
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解15

步骤15

葱末中拌入一小勺玉米油,防止水份流失
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解16

步骤16

西瓜皮、肉渣、葱末、十三香、干姜、盐、芝麻油、生抽搅拌均匀
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解17

步骤17

取发好的面团揉匀排气
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解18

步骤18

切成大小均匀的若干段
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步骤19

压扁
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步骤20

擀皮
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解21

步骤21

包入馅料
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解22

步骤22

电饼铛预热刷油
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解23

步骤23

放入包好的包子
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解24

步骤24

碗中倒入少半碗清水,倒入一勺面粉、一勺淀粉
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解25

步骤25

拌匀
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解26

步骤26

倒入电饼铛
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解27

步骤27

电饼铛不合盖,取一个大盆扣在上面
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解28

步骤28

约20分钟出锅,洒上葱花、芝麻、香肠碎
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解29

步骤29

摆盘
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步骤30

背面的锅巴也很好吃
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解31

步骤31

正面
忆苦思甜  l  西瓜皮水煎包的做法图解32

步骤32

里面

西瓜皮水煎包的烹饪技巧

1、西瓜皮一定把红色去干净再晒,否则爱坏。 2、面团发至原来两倍大小。 3、耗肥肉至金黄色,小火慢耗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-26

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