黑鸡枞菌爆炒肉沫

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黑皮鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之功效，远在味精之上，因为它的谷氨酸钠含量较高，所以，无论炒菜还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。

黑鸡枞菌爆炒肉沫的用料

黑鸡枞 200克 肉沫 100克
盐 3克 料酒 3克
生抽 3克 菜籽油 50ml
姜 三片 葱 五根
香菜 少许

黑鸡枞菌爆炒肉沫的做法

黑鸡枞菌爆炒肉沫的做法图解1

步骤1

准备肉沫，黑鸡枞洗干净
黑鸡枞菌爆炒肉沫的做法图解2

步骤2

生姜切丝，葱切段备用
黑鸡枞菌爆炒肉沫的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入菜籽油
黑鸡枞菌爆炒肉沫的做法图解4

步骤4

接着放姜丝爆出香味
黑鸡枞菌爆炒肉沫的做法图解5

步骤5

然后放肉沫煸炒
黑鸡枞菌爆炒肉沫的做法图解6

步骤6

炒出肉沫里的水分使肉沫变白时放入鸡枞菌
黑鸡枞菌爆炒肉沫的做法图解7

步骤7

这时候加入盐，料酒，生抽，大火快速翻炒至鸡枞出水变软
黑鸡枞菌爆炒肉沫的做法图解8

步骤8

然后放入葱段继续翻炒均匀
黑鸡枞菌爆炒肉沫的做法图解9

步骤9

出锅装盘，撒上香菜，美味即成
黑鸡枞菌爆炒肉沫的做法图解10

步骤10

超下饭的黑鸡枞爆炒肉沫，有时间不妨一试哦！

黑鸡枞菌爆炒肉沫的烹饪技巧

烹制前把鸡枞撕成丝可以使鸡枞菌能更好的入味 全程用大火快速翻炒可以更好的保留食物的营养成分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

©本菜谱的做法由 我是燕小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炒 锅具 下饭菜 炒锅

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