香糯糖乌饭

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乌米也叫乌饭米，不是黑米， 乌饭树叶浸泡出乌米，清香， 吃过乌饭，夏天不被蚊子咬。 蒸一蒸乌米粒熟透，卷卷麻烦一些， 省事就直接拌或捏个饭团就可以吃， 还可以加佐料做成炒饭， 最喜欢的还是炒饭，好看又好吃， 卷过白米饭没卷过乌米饭， 就作卷一次。

香糯糖乌饭的用料

乌米饭 300g 红糖 适量

香糯糖乌饭的做法

#带着零食去旅行！#香糯糖乌饭的做法图解1

步骤1

浸泡好的乌米粒捞出， 清水漂洗几遍。
#带着零食去旅行！#香糯糖乌饭的做法图解2

步骤2

用电饭煲蒸，纱布铺蒸屉上倒入米粒铺平， 水烧开放入蒸屉蒸20分钟左右。
#带着零食去旅行！#香糯糖乌饭的做法图解3

步骤3

米粒颗粒分明，软糯适口即可， 不宜过湿久，蒸粘连成坨坨太软就不好吃。
#带着零食去旅行！#香糯糖乌饭的做法图解4

步骤4

需要用到卷帘，一个保鲜袋铺帘子上， 抹了一层橄榄油，用一次性手套， 把乌米饭平铺在上面。
#带着零食去旅行！#香糯糖乌饭的做法图解5

步骤5

我用了红糖裹馅，不喜甜可换成其他， 比如肉松，或者其他蔬肉， 跟紫菜包饭做法大同小异。
#带着零食去旅行！#香糯糖乌饭的做法图解6

步骤6

可以撒些桂花或花生芝麻碎， 如想要口感层次丰富些， 想要懒点就不用铺卷又快捷， 直接蘸糖吃。
#带着零食去旅行！#香糯糖乌饭的做法图解7

步骤7

卷好。
#带着零食去旅行！#香糯糖乌饭的做法图解8

步骤8

切成几小段。
#带着零食去旅行！#香糯糖乌饭的做法图解9

步骤9

放盘子，趁温即食， 乌饭好吃也是糯米，适量食之， 肠胃不好人群不可贪口多食， 避免消化不良。

香糯糖乌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-30

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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