干煸杏鲍菇

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杏鲍菇营养丰富，肉质肥厚，口感似肉，非常好吃，很受人们的喜爱。 这道干煸杏鲍菇，做法简单，焦香诱惑，有种烧烤的味道，超级好吃，无敌下饭。

干煸杏鲍菇的用料

多力浓香花生油 30克 杏鲍菇 500克
青辣椒 2根 生抽 5克
老抽 半勺 白糖 5克
孜然粉 1勺 干辣椒 适量
姜 2片 蒜 3瓣

干煸杏鲍菇的做法

#把金牌大厨带回家#干煸杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净，先切厚片，再用刀削成薄片
#把金牌大厨带回家#干煸杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇全部处理好
#把金牌大厨带回家#干煸杏鲍菇的做法图解3

步骤3

青辣椒切薄段，姜蒜干辣椒备好
#把金牌大厨带回家#干煸杏鲍菇的做法图解4

步骤4

热油锅，下入姜蒜干辣椒，爆香
#把金牌大厨带回家#干煸杏鲍菇的做法图解5

步骤5

放入杏鲍菇
#把金牌大厨带回家#干煸杏鲍菇的做法图解6

步骤6

大火煸炒，此时会出很多水，继续煸炒
#把金牌大厨带回家#干煸杏鲍菇的做法图解7

步骤7

煸炒至水收干，放入青辣椒
#把金牌大厨带回家#干煸杏鲍菇的做法图解8

步骤8

继续煸炒至杏鲍菇有点焦黄
#把金牌大厨带回家#干煸杏鲍菇的做法图解9

步骤9

放入半勺老抽，一勺生抽，一勺孜然粉，少许白糖
#把金牌大厨带回家#干煸杏鲍菇的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，即可出锅
#把金牌大厨带回家#干煸杏鲍菇的做法图解11

步骤11

成品
#把金牌大厨带回家#干煸杏鲍菇的做法图解12

步骤12

成品
#把金牌大厨带回家#干煸杏鲍菇的做法图解13

步骤13

成品
#把金牌大厨带回家#干煸杏鲍菇的做法图解14

步骤14

成品

干煸杏鲍菇的烹饪技巧

杏鲍菇水分大，炒干水份会严重缩水，建议做这道菜要多买些杏鲍菇。 这道菜建议用不粘锅，食谱里我用的是新思特不锈钢炒不粘锅，耐用又防粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-30

©本菜谱的做法由 尔東美食记 编写，未经授权不得转载

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