自制凉皮
精品
凉皮起源于陕西关中地区,历史悠久
凉皮很容易消化,感觉什么时候吃都很合适~
正餐吃凉皮,方便省事;宵夜吃凉皮,爽口下酒!真的是不可多得的全天候食品呢。
一条一条的凉皮,切成手指一样宽,吃起来Q弹爽滑。再撒上小菜,淋上辣子油,香软可口,三下五除二就解决掉了一整碗。
接下来让我们看看怎么做好这道凉皮吧~
自制凉皮的做法
自制凉皮的烹饪技巧
1.揉面尽量揉到三光:手光、面光、盆光。
2.倒淀粉水上清液的时候尽量保持锅不要晃,防止变混。
3.蒸凉皮时可以试几遍淀粉水稠度,太稠可以加水,太稀可以加淀粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-04-30
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