土豆烧大鹅（无辣椒版）

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最近不能吃辣，所以整了这道无辣椒版的烧大鹅，鲜麻至极，下饭好吃到爆。

土豆烧大鹅的用料

土豆 2个 盐 适量
葱姜蒜 适量 酱油 适量
大鹅 500克 香叶 2片
八角 1个 桂皮 适量
花椒、麻椒 1小把 米酒 1勺

土豆烧大鹅的做法

土豆烧大鹅（无辣椒版）的做法图解1

步骤1

大鹅剁成小块，洗净备用，同时烧一锅开水备用。
土豆烧大鹅（无辣椒版）的做法图解2

步骤2

将洗净的大鹅放入锅中煸炒（不要放油）炒干多余水分。
土豆烧大鹅（无辣椒版）的做法图解3

步骤3

起锅烧油，小火放入葱、姜、花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮煸炒，煸炒出香味倒入之前炒干的大鹅。
土豆烧大鹅（无辣椒版）的做法图解4

步骤4

煸炒大鹅，放入适量酱油，盐，炒出香味。
土豆烧大鹅（无辣椒版）的做法图解5

步骤5

加之前烧好的开水，重要的事情说三遍！开水开水开水！
土豆烧大鹅（无辣椒版）的做法图解6

步骤6

加一小勺米酒，大火烧开，小火焖煮1.5小时，加入土豆块，待土豆熟烂，大火收汁。
土豆烧大鹅（无辣椒版）的做法图解7

步骤7

装盘，放入葱花。开动！完美！

土豆烧大鹅的烹饪技巧

加水一定要开水，不要问我为什么不能加凉水，因为不好吃。如果喜欢吃辣的同学，可以放点干辣椒煸炒，会更完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-01 · 云南省

©本菜谱的做法由 回哥肉 编写，未经授权不得转载

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