桑葚果酱

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大壳susuyaaka
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作为一个吃货 一定要在应季的时间里 抓住桑葚的小尾巴 『桑葚功效』 涩精益肾 助阳明目 化痰解毒

桑葚果酱的用料

桑葚 850克 白糖 150克
鲜柠檬 1个 盐 适量

桑葚果酱的做法

桑葚果酱的做法图解1

步骤1

桑葚用清水冲洗2-3遍后，加适量盐浸泡10-20分钟，沥干水分备用
桑葚果酱的做法图解2

步骤2

手动取出桑葚梗~动作要轻柔~
桑葚果酱的做法图解3

步骤3

将柠檬挤汁~准备好白糖~摘好梗的桑葚
桑葚果酱的做法图解4

步骤4

把全部白糖放入桑葚，拌匀，静置10分钟
桑葚果酱的做法图解5

步骤5

将静置略出汁水的桑葚倒入不粘锅，中小火熬制，期间不停搅拌以免糊底粘锅，约45分钟左右，汁水逐渐由多转少，果肉粘稠后，大火2分钟左右收汁，趁热装瓶

桑葚果酱的烹饪技巧

1.去梗是个体力活，要做好心理准备，一定戴好手套，不然……请准备变阿凡达手~ 2.杜绝一切水，桑葚要沥干水分，分装瓶要风干水分 3.装瓶后拧紧瓶盖，迅速倒扣，放沸水煮一下抽真空，放冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

©本菜谱的做法由 大壳susuyaaka 编写，未经授权不得转载

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