春饼皮

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春饼皮的用料

面粉 300g 盐 2g
食用油 少许 开水 170ml

春饼皮的做法

步骤1

首先在大碗中倒入300克面粉，两克的精盐，增加面粉的筋性，然后再用约170毫升的热水烫面。把面搅拌成絮状后，趁热揉成面团。然后放到案板上再揉一会儿，揉好后搓长，切成剂子。

步骤2

把剂子揉圆按平。接下来案板上刷油，把剂子擀成饼的形状，厚度约五毫米左右就可以了，擀好后上面刷一层油，盘底也刷上一层油，再放上饼坯。

步骤3

饼皮全都放好后上锅蒸20分钟。饼蒸好后稍微放凉就可以了。

春饼皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

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