春饼(春卷皮)

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女儿爱吃,没别的,唉……

春饼(春卷皮)的用料

小麦面粉 280g 4g
420ml

春饼(春卷皮)的做法

春饼(春卷皮)的做法图解1

步骤1

面粉70克对应120ml水,自己乘!不要问我为什么,实践出真知!
春饼(春卷皮)的做法图解2

步骤2

一边搅拌一边把水倒进去,加盐,搅拌均匀,放置一小时以上。 这是面糊版本,你也可以只加300ml水,搅拌成粘面团,醒好后,抓起一团在烧热的平底锅上抹一圈,就是一张。
春饼(春卷皮)的做法图解3

步骤3

后面拍照不方便没有图了,描述下。 平底锅烧热转小火,或者电饼档,汤勺舀面糊,倾斜,快速在锅里划圈,一定要控制量,薄薄的一层,边缘翘起就翻面,反面不粘手就可以了,起锅放在一边凉透了才能叠一起,不然粘在一起分不开。
春饼(春卷皮)的做法图解4

步骤4

然后,我推荐爱吃,经常吃,喜欢吃春饼的童鞋,入一个薄饼铛,操作简单,面糊和好倒进配套的盘子里,用薄饼铛蘸一下就是一张!我就不说牌子了,不打广告!

春饼(春卷皮)的烹饪技巧

平底锅全程小火,电饼档无鸭梨!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-16

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