青口贝奶油浓汤

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青口贝这个独特的贝壳不同于其他贝壳，壳面暗色闪现翡翠绿色，在内壳上还有闪烁的哈雷光，而壳内肉经过煮熟后又是橙红色的，经奶油烹饪后包裹在青口贝肉上，犹如娇嫩的肌肤涂了一层薄薄的乳霜，肉质瞬间柔软饱满，加入的白葡萄酒和迷迭香，有效地去除了海鲜的腥气，最后加入的柠檬碎增添了清新气息，即便它是平民海鲜，也并非显得降尊纡贵，许是这奶油，白葡萄酒增添了它独特的风味，许是色彩的点缀，使它更加秀色可餐

青口贝奶油浓汤的用料

淡奶油 两勺 黄油 1小块
盐 少许 青口贝 1斤
白葡萄酒 适量 柠檬 半个
芦笋 适量 迷迭香 适量

青口贝奶油浓汤的做法

青口贝奶油浓汤的做法图解1

步骤1

黄油融化后加入洋葱，大蒜，现磨黑胡椒，迷迭香炒香
青口贝奶油浓汤的做法图解2

步骤2

加入奶油，白葡萄酒，撒上海盐搅匀炒香，我没有全加奶油，加了牛奶混合煮开
青口贝奶油浓汤的做法图解3

步骤3

把青口贝，芦笋等其他辅料加进去煮熟，大概煮10分钟左右
青口贝奶油浓汤的做法图解4

步骤4

最后撒上柠檬碎和柠檬汁调味，用薄荷叶装饰，再配上碱水面包
青口贝奶油浓汤的做法图解5

步骤5

碱水面包图

青口贝奶油浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

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