原汁原味清蒸虾爬

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安安静静待花开
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春暖花开，又是虾爬子肥胖上市的季节了。做为一名海鲜爱好者，我是爱极了原汁原味的清蒸虾爬。

原汁原味清蒸虾爬的用料

虾爬 500克 椒盐 适量

原汁原味清蒸虾爬的做法

原汁原味清蒸虾爬的做法图解1

步骤1

先来告诉大家如何辨别公母。左边为公虾爬，多了两只细小的足。右边为母虾爬，少了这一对细足。记住了，下次就可以去海鲜商那里好好挑了。
原汁原味清蒸虾爬的做法图解2

步骤2

虾爬清洗干净，冷水上锅蒸。 我清蒸活虾爬、活螃蟹，一般都会用冷水。这样慢慢加热，它们反应不会太剧烈，如果直接热水蒸的话，挣扎过猛，螃蟹都会把腿蹬掉的。
原汁原味清蒸虾爬的做法图解3

步骤3

放入蒸锅后，轻轻洒一点椒盐在虾爬身上。
原汁原味清蒸虾爬的做法图解4

步骤4

大火煮开转小火，蒸十分钟后就熟了。装盘开吃喽。
原汁原味清蒸虾爬的做法图解5

步骤5

口味重的，蘸椒盐或者辣椒粉都好吃。

原汁原味清蒸虾爬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

©本菜谱的做法由 安安静静待花开 编写，未经授权不得转载

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