椰蓉塔

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劉青山
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我妈最喜欢的椰蓉～

椰蓉塔的用料

塔皮：黄油 50克 低筋面粉 100克
杏仁粉 30g 水 45g
糖 20g 塔馅
椰浆 70g 淡奶油 30g
糖 60g 鸡蛋 2个
杏仁粉 30g 椰蓉 60g
泡打粉 0.7g

椰蓉塔的做法

椰蓉塔#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解1

步骤1

把50g黄油放在旁边等待软化。 先做馅，椰蓉，鸡蛋淡奶油。
椰蓉塔#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解2

步骤2

椰浆
椰蓉塔#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解3

步骤3

加杏仁粉泡打粉。和匀。放一旁备用。
椰蓉塔#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解4

步骤4

软化好的黄油加上糖搅拌均匀。
椰蓉塔#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解5

步骤5

加水，面粉，杏仁粉和匀。醒发半小时。
椰蓉塔#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解6

步骤6

皮擀薄。铺在派模上。去掉边缘。扎小孔。醒发十分钟。加入八分满馅料。 200度预热10分钟。中层，180度30分钟。具体看上色情况。根据自己家烤箱定。上色深的味道香。
椰蓉塔#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解7

步骤7

记忆里的味道

椰蓉塔的烹饪技巧

一定要烤上色才香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-08

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 派挞酥 烤 烘焙 蛋挞

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