榴莲披萨

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王大琍

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马上要榴莲季了，很多不喜欢吃榴莲的朋友都喜欢吃榴莲披萨，因为榴莲烤过后臭臭的味道就会消失很多，只留下香甜的味道，榴莲披萨的做法也非常简单，大家一起来试试吧～

榴莲披萨的用料

金龙鱼高筋面粉 60g	金龙鱼低筋面粉 40g
温水 55g	细砂糖 5g
盐 1g	酵母 1g
黄油 8g	表面材料
马苏里拉芝士适量	榴莲果肉 1大块

榴莲披萨的做法

步骤1

1.准备好主材料

步骤2

2. 酵母放入温水中融化

步骤3

3. 放入面粉糖盐用筷子搅拌成絮状后开始揉面吧

步骤4

4. 揉到大致光了就可以加入黄油了

步骤5

5. 把黄油全部揉进去就可以了，如果不是冷藏发酵那就再多揉一会儿，比这个状态更光滑一些

步骤6

6. 放入盆中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚，着急的话就放在温暖处发酵

步骤7

7. 发酵至大约两倍大小就好了。

步骤8

8. 取出排气滚圆松弛十五分钟

步骤9

9. 用擀面杖和手一起配合做出一圈厚中间薄的饼状，厚薄看大家喜好来

步骤10

10. 先撒薄薄一层芝士碎

步骤11

11. 再放上榴莲肉，我用的是冷冻榴莲，所以就切片放上去了

步骤12

12. 再撒一层芝士碎，这个量看大家喜好来，当然也别太多了，不好烤

步骤13

13. 放入预热至230度的烤箱中中层烤15分钟

步骤14

14. 取出用切开就能吃咯，趁热吃味道最好

榴莲披萨的烹饪技巧

1. 榴莲用新鲜的最好，冷冻榴莲一般要解冻后去除多余的水再放上去。我这个冷冻榴莲还比较好，解冻后几乎不出水，所以就直接用了。 2. 我因为用的榴莲是冷冻的，所以一开始表面的那层芝士碎没撒先烤了五分钟，稍微把榴莲烤干一下再撒表面的芝士再烤了十分钟。怕麻烦的就跟我步骤里一样都撒上直接烤问题也不大的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-09

©本菜谱的做法由王大琍编写，未经授权不得转载

王大琍

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