葱油蚕豆-最受欢迎凉菜之一

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嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分脑磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆力，健脑的作用。

葱油蚕豆的用料

蚕豆 420g 油 适量
小葱 适量

葱油蚕豆的做法

葱油蚕豆-最受欢迎凉菜之一的做法图解1

步骤1

把所有食材备好
葱油蚕豆-最受欢迎凉菜之一的做法图解2

步骤2

把蚕豆去壳剥好
葱油蚕豆-最受欢迎凉菜之一的做法图解3

步骤3

在蚕豆上划一刀，这样容易入味
葱油蚕豆-最受欢迎凉菜之一的做法图解4

步骤4

用一锅水烧开后，把洗干净的蚕豆放入锅内煮沸捞出来
葱油蚕豆-最受欢迎凉菜之一的做法图解5

步骤5

另一油锅，待锅内油温升高时放入焯过水的蚕豆
葱油蚕豆-最受欢迎凉菜之一的做法图解6

步骤6

小葱洗净切末
葱油蚕豆-最受欢迎凉菜之一的做法图解7

步骤7

最后把小葱放入翻炒的蚕豆内，翻炒至闻到小葱的香味散发出来时，既可出锅

葱油蚕豆的烹饪技巧

蚕豆剥好后，要把蚕豆上的芽去除，因为那芽有苦涩味，所以还是去除比较好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-09

©本菜谱的做法由 kaola6 编写，未经授权不得转载

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